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高低温肉制品专用护色剂

产品分类:
配料类/护色剂

产品介绍

高低温肉制品专用护色剂 本品根据低温肉制品的发色原理,针对红曲红等天然着色剂稳定性的缺陷,经公司技术工程师们数十次的试制与试验,开发出的一种由茶多酚、维生素、新型磷酸盐等有效成份复配而成的安全高效型的护色剂。 特点:本品能对红曲红等天然色素,在自然光照,日光灯照射下防止其颜色破坏,保证红曲红等的天然颜色,特别适用于使用天然红曲色素的加工食品中,如:火腿肠、火腿棒、盐水方腿…… 本品可以完全或部分取代硝酸盐和亚硝酸盐的使用量,是一种第二代复合肉制品护色剂。 完全符合GB2760规定。 功效:保证低温肉制品在低温条件,长期日光照射下四个月至六个月内,仍然保持原有鲜红肉色。

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